Банана плоды
Musa paradisiaca fructus
ИСТОЧНИК
Банан культурный
Musa x paradisiaca L.
Заготовка
Срокипри технической зрелости
Часть растениякисти с плодами длиной 15-20 см
Условия сбораутренние часы
Сушка
Температура50-60 °C
ОсвещениеВ сушилке, без доступа света
СлойСлоем 2-3 см на поддонах, с вентиляцией
Качество
Внешний видСушеные ломтики длиной 2-3 см, желто-коричневые, слегка липкие на ощупь
ЗапахСлабый сладковатый запах
ВкусСладкий вкус
Хранение
УсловияСухое, темное и проветриваемое место при температуре до 25°C
ТараБумажные мешки или герметичная тара
Срок годности1 год
Пищевая ценность (на 100 г)
Макронутриенты
калорийность 346 ккал( 17% СН)
белки 3.9 г( 5% СН)
углеводы 88.3 г( 29% СН)
клетчатка общая 9.9 г( 33% СН)
– растворимая 30 %
– нерастворимая 70 %
в скобках указан % от усредненной суточной нормы (СН) взрослого человека