Полувысыхающее масло темно-желтого цвета с резким пряным ароматом, получаемое из семян лука методом экстракции
йодное число: 120-135
число омыления: 185-195
температура плавления: ~ -5...0 °C
температура застывания: ~ -10...-8 °C
температура дымления: ~ 160 °C