ФормаМноголетняя трава
Высота1 - 2,5 м
СтебельПрямой, толстый, цилиндрический, поверхность бороздчатая, окраска красноватая, структура сочная, без опушения
ЛистьяКрупные, пальчато-лопастные, на длинных черешках
Цветкимелкие, зеленовато-белые или красноватые, собраны в крупные метельчатые соцветия
ПлодыОрешек трехгранный, крылатый, 7-9 мм длиной
СеменаОвальные, длиной 5-7 мм, коричневые, с крыловидными ребрами
Корневая системаМощное корневище