Полувысыхающее масло темно-зеленого или красновато-коричневого цвета с насыщенным орехово-травяным ароматом, получаемое из семян тыквы методом холодного отжима
йодное число: 110-130
число омыления: 180-200
температура плавления: ~ – 12 °C
температура застывания: ~ – 22 °C
температура дымления: ~ 160 °C